Como fazer compota de figo?

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Meu tio tem 12 mil pés de figueira e este ano será a apanha, são muitos figos e estou a pensar em fazer compota deles. Podem me dar uma receita?

  • como deixar o figo em compota bem verdinho
  • que tamanho tem que ter o figo para fazer compota

Escrito por amelia em Decoração e Reformas, Design de Interiores

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Uma resposta a “Como fazer compota de figo?”

  1. tomaz diz:
    Receita da Compotas de Figo:
    Ingredientes: 1 kg de açúcar; 50 figos verdes
    Preparo: Os figos devem ser verdes. Dar um pequeno talho em cada fruto para sair o leite.
    Cozinhar os figos. Deixar esfriar e pôr na geladeira (no congelador) por 24 horas.
    Então, tirar as peles e ferver novamente para voltar a cor verde, conservando-se os figos cobertos com um pano durante a fervura.
    Compota: Fazer do açúcar uma calda rala, até o ponto de espelho. Adicionar então os figos preparados, ferver algum tempo e deixar esfriar. Servir em compoteira.

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