Gostava de saber quais são os equipamentos que podem te ajudar a fazer bolachas?
Gostava de saber quais são os equipamentos que podem te ajudar a fazer deliciosas bolachas.
Os equipamentos mais utilizados para cortar e dar formato a uma bolacha são: carimbo, cortador de bolacha, máquina manual de fazer bolacha, molde de madeira entalhada e rolo de madeira entalhada, além da faca comum e da carretilha.. Gostava de saber como é que eles funcionam..
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O cortador de bolacha de metal surgiu no final do século XIX. A massa deve ser firme e depois de aberta com o rolo, o cortador é utilizado para dar forma e cortar a bolacha. Hoje em dia existem centenas de tipos de cortadores, podem ser de metal ou de plástico, possibilitando fazer bolachas em formato de letras, números, animais, brinquedos, sem falar nos cortadores com motivos natalícios.
A máquina manual de fazer bolacha funciona como um saco de confeitar com vários bicos diferentes, no caso são terminais diferentes. A massa, que deve ser macia, é colocada dentro de uma grande seringa e pressionada. A forma da bolacha vai depender do formato do terminal da seringa. Existem vários tipos de terminais, um dos mais conhecidos é o spritz. A máquina de moer carne também pode ser utilizada para fazer este tipo de bolacha, basta ter um terminal adequado.