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Salada alsaciana

Salada alsaciana O que vai precisar: 4 cebolas, sal, maionese molho bechamel Comece por descascar as cebolas, escalde-as em água e sal a ferver, escorra-as e deixe-as arrefecer sem que se esmaguem. Coloque em seguida numa travessa. Entretanto prepare uma maionese, misturando uma gema de ovo cozida com uma gema de ovo crua para obteraaa

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Gaspacho Andaluz

Gaspacho Andaluz Esta sopa gelada faz as delícias dos jantares de Verão, ao ar livre. Pode servi-la imediatamente após uma sangria aromatizada com todos os frutos de Verão. Para quatro pessoas: 3 dentes de alho, 200 g de pão escuro, 700 g de tomate, 1 pepino grande, 1 pimento vermelho e um verde, 4 colheresaaa

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Pudim de laranja

Pudim de laranja Ingredientes: 1 chávena meia chávena de açúcar, meia chávena de água a ferver, 8 folhas de gelatina, 1 chávena de sumo de laranja, meia chávena de polpa de laranja, sumo de meio  limão, 1 chávena de natas 2 claras de ovos Amoleça a gelatina em muito pouca água fria e junte entãoaaa

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Arroz com laranja

Arroz com laranja Dose 8 pessoas: 200 g de arroz, 0,75 L de leite, 2 colheres de sopa de compota de laranja, 1 laranja, meio copo de água 60 g de açúcar Ponha o leite ao lume e deixe ferver; estando a ferver, deite o arroz em chuva e deixe cozer suavemente durante 25 aaaa

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Salada de espargos e ovos

Salada de espargos e ovos Refogue as pontas dos espargos em água acidulada com limão. Depois de escorridos, disponha-os num prato quente e coloque sobre eles um ovo escalfado.

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Creme aveludado de tomate

Creme aveludado de tomate Para esta reconfortante sopa, precisa de 1,5 kg de tomates maduros ou até mesmo de conserva, 1 cebola, 1 chávena de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de maizena, 1 colher de sopa de tomate, ketchup, 1 colher de chá de molho inglês, sal e pimenta.aaa

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