Sorvete de ananás – económico

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Este sorvete sairá barato visto que irá aproveitar a casca do ananás que utilizou para uma salada, por exemplo.

Precisa de 500 g de açúcar, 2,5 dl de água e sumo de ananás.

Como dizíamos, quando fizer algum prato à base de ananás não deite fora a casca e guarde-a no frigorífico, em recipiente fechado para não secar. Não se esqueça de que agarrada à casca vai sempre alguma polpa… Ela pode, aliás, servi-lhe igualmente para fazer uma deliciosa geleia. Mas voltemos ao nosso sorvete: ferve-se a casca e coa-se a água, deita-se-lhe algum sumo de ananás, junta-se água da fervura e sumo ao açúcar em ponto e leva-se a congelar.


Escrito por Carlota em Alimentos e Nutrição

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